Prosciutto crudo scubettato

Salume a cubetti

Nel nostro Floema Lab realizziamo questo prodotto con il gambuccio di prosciutto crudo stagionato più di 22 mesi dei fratelli Matteo e Giovanni dell'Azienda Agricola Zavoli. Questo salume è realizzato esclusivamente con pratiche artigianali e usando solo sale di cervia come ingredienti di lavorazione, evitando rigorosamente l'utilizzo di conservanti che ne alterano il gusto. 

Ne deriva un prosciutto sano, genuino e facilmente digeribile. Un prodotto estremo per gusto, sapidità e dolcezza allo stesso tempo. Il grasso si scioglie in bocca e la parte carnosa rimane con persistenza sul palato invogliando a mangiare ancora un'altra fetta.

Conservare in frigo a busta chiusa