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prezzo:
qnt.
totale
2,80€/Kg
gr 1000
2.8 totale
Colore: bianco
Proprietà: fibraflavonoidi
Vitamine: BC
Brassica rapa var. pekinensis Cruciferae - Brassicaceae

Il cavolo cinese originario della zona di Pechino, in Cina, è ampiamente utilizzato nella cucina asiatica (per esempio è un ingrediente fondamentale degli involtini primavera) e venne importato in Europa e Stati Uniti solo nel XX secolo. Si presenta con foglie dal colore verde chiaro e con le coste bianche e croccanti, con un sapore caratteristico e aromatico. In cucina si utilizza o lessato o al vapore, oppure saltato in padella. È una buona fonte di vitamina C e di calcio. Consigliamo di conservarlo in frigorifero nel cassetto basso, al riparo dalla ventilazione che ne accelera i processi di degradazione. Il tempo di conservazione è di circa una settimana.

Stagione: Novembre - Febbraio
1000gr = 1 cavolo cinese

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