prezzo:
qnt.
totale
3,50€/Kg
gr 500
1.75 totale
Colore: bianco
Proprietà: fibra
Vitamine: ABC
Foenicum var. vulgareApiaceae

Storicamente usato come pianta officinale e aromatica, per il caratteristico aroma delle sue foglie, si è iniziato a coltivare solo attorno al XVI secolo. È una ricca risorsa di fibre, vitamine del gruppo B e sali minerali, principalmente calcio, ferro, magnesio e manganese. In cucina si usa tutta la pianta, e può essere consumato sia crudo, in insalata o pinzimonio, oppure lessato o gratinato. Interessante è l’utilizzo delle foglie per farne tisane molto saporite o per condire e colorare dei risotti! Consigliamo di conservarlo all’esterno se le temperature non superano i 7 °C o in frigo. I finocchi possono stare in frigorifero per circa 7 giorni.

Stagione: Ottobre - Marzo
500gr = 1 finocchio

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