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Colore: verde
Proprietà: antocianinefibra
Vitamine: BC
Capsicum annuum var. friggitelloSolanaceae

I friggitelli sono una tipologia di peperoni dolci particolarmente diffusa nell’Italia meridionale. Il loro nome deriva dal modo in cui vengono tradizionalmente cucinati: in padella con molto olio. Questi peperoni contengono principalmente vitamina B, essenziale per il metabolismo cellulare; vitamina C, basilare per la rigenerazione dei tessuti epidermici ed ossei, sali minerali come potassio, magnesio, ferro, calcio e fosforo. In oltre possiedono virtù antiossidanti in grado di frenare l’attività dannosa dei radicali liberi.

Provenienza: Emilia-Romagna

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