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Radicchio Trevigiano

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prezzo:
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4,50€/Kg
gr 500
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Radicchio Trevigiano

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Colore: rosso
Proprietà: antocianinefibraflavonoidi
Vitamine: ABC
Chicorium intybus Asteraceae

Il radicchio trevigiano anche conosciuto come radicchio rosso di Treviso precoce è un parente stretto della cicoria. Durante la crescita le foglie si chiudono su se stesse e le più interne assumono una colorazione rossa tipica della sua varietà. Coltivato principalmente in Veneto è una varietà particolarmente apprezzata per il suo gusto amarognolo e il colore rosso acceso, che offre delle meravigliose colorazioni ai piatti stagionali fatti con il radicchio. Ottimo in insalate, in risotti o come contorno. Ha un contenuto calorico basso (per il 92-94% è composto di acqua) ed è ricco di vitamina A, B e C. Da studi svolti presso l’Università di Urbino sembra che il radicchio rosso contenga molte più sostanze antiossidanti rispetto ad alimenti più famosi per questa proprietà come mirtilli e uva passa Consigliamo di conservarlo nel cassetto delle verdure del frigo, lontano dalla ventilazione per un massimo di 6/7 giorni.

Stagione: Settembre - Marzo
500gr = 1 radicchio

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