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prezzo:
qnt.
totale
2,70€/Kg
gr 500
1.35 totale
Colore: rosso
Proprietà: antocianinecarotenoidifibra
Vitamine: BC
Beta vulgaris var. rapa forma rubaChenopodiaceae

La rapa rossa è un tubero originario dell’Africa del nord ed era già presente nel mondo greco utilizzato sia come cibo, inizialmente venivano consumate solamente le foglie, sia come medicinale. Ricco di sali minerali è una miniera di potassio, ferro, calcio, fosforo e sodio ma anche di vitamine come la B1, B2, B3 e C. E’ un cibo decisamente ipocalorico, contiene infatti solo 19 calorie per 100 grammi di tubero, è costituito per il 90% di acqua, 4% di carboidrati e 3% di fibre. La rapa rossa deve il suo caratteristico colore alla betaina, pigmento solubile in acqua utilizzato nell’industria alimentare come colorante naturale.

Stagione: tutto l'anno
500gr = 2 rapa circa

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