Ravanelli

Il ravanello è di origine orientale, viene infatti coltivato da millenni in Cina e Giappone. Di questo ortaggio si consuma generalmente la radice che è ricca di proprietà nutritive, tra i minerali il più abbondante risulta essere il potassio che contrastando l'azione del sodio abbassa la pressione sanguigna. Tra le vitamine la più presente è la C, molto importante nell'attivazione dell'acido folico, favorisce l'assorbimento de ferro a livello intestinale ed è indispensabile alla produzione di collagene. Molto abbondanti sono anche le fibre e gli antiossidanti quali luteina e zeaxantina.

6/8 ravanelli = 1 mazzetto