Rebola DOC “Libera”

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Libera è uno dei vini di punta dei Muretti, azienda agricola biologica di 18 ettari di cui 5 vitati, in Valconca, sulle colline che fanno da cornice alla costa di Rimini. L’azienda dei fratelli Nicolò, agronomo, e Beatrice, sommelier, è una delle realtà più giovani della provincia.

I grappoli, raccolti al sorgere del sole in piccole cassette, vengono pigiadiraspati e scendono per gravità nella pressa, dove avviene una breve criomacerazione. Il mosto fiore fermenterà a temperatura controllata per circa tre settimane con successiva maturazione sulle fecce fini. Il 10 % viene posto in tonneau di acacia per affinare, senza stravolgere, i sentori floreali tipici del vitigno.

Giallo paglierino intenso. Un bouquet ampio e complesso, dalle note fruttate di pesca a polpa bianca e regina claudia, floreali di acacia e ginestra con una leggera nota mediterranea. Al palato si presenta morbida Alc. 13 % e piacevolmente sapida.

Provenienza: Emilia-Romagna
Descrizione

Libera è uno dei vini di punta dei Muretti, azienda agricola biologica di 18 ettari di cui 5 vitati, in Valconca, sulle colline che fanno da cornice alla costa di Rimini. L’azienda dei fratelli Nicolò, agronomo, e Beatrice, sommelier, è una delle realtà più giovani della provincia.

 

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