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1.20 totale
Colore: verde
Proprietà: carotenoidifibra
Vitamine: CK
Eruca sativaBrassiacaceae

La rucola è una pianta erbacea che appartiene alla stessa famiglia dei cavoli ed è originaria del dell’area del Mediterraneo. E’ ricca di elementi essenziali per il corretto funzionamento dei vari processi cellulari. I minerali più presenti sono magnesio, calcio e potassio mentre le vitamine più abbondanti sono la C e la K. Ha inoltre un elevato contenuto di antiossidanti come betacarotene, luteina e zeaxantina particolarmente efficaci nella protezione della retina dalle radiazioni luminose. Per sfruttare al meglio le proprietà della rucola si consiglia di consumarla da cruda o negli infusi con acqua bollente per favorire il rilassamento.

Stagione: aprile-ottobre
80gr = 1 mazzetto

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