Aglio

L'aglio è una delle piante medicinali considerate da sempre indispensabili, poiché dotata di infinite proprietà salutari. Il bulbo dell'aglio è uno dei rimedi più antichi e diffusi dalla medicina popolare. Si presenta come pianta erbacea alta dai 30 agli 80 cm. Allo stato selvatico è perenne, mentre coltivata si propaga esclusivamente per via vegetativa a causa della sua sterilità. L'aglio possiede una parte ipogea costituita principalmente dal bulbo, rivestito da involucri rossicci e composto a sua volta da numerosi bulbi più piccoli, gli spicchi, cioè la parte utilizzata in cucina e in campo fitoterapico.

2/3 teste = 150 grammi circa