Piselli

I piselli sono un ortaggio tipico del periodo primaverile, fanno parte della famiglia dei legumi. In Italia è uno dei legumi più consumati sia per tradizione che per bontà e ne vanno ghiotti anche i bambini. Leggeri e digeribili, poco calorici, poco grassi, ricchi di sali minerali e vitamine, ricchi di fibre, migliorano la digestione aiutando la flora intestinale. In questa stagione si consumano freschi spesso come accompagnamento di primi e secondi piatti! Possono anche essere protagonisti di vellutate e zuppe. Vi consigliamo di conservarli nel cassetto del frigorifero non più di 5 giorni.