Barba di frate

3,40 €

(14,16 € / kg)

La Barba di frate è un ortaggio tipico della primavera ed è molto ricco di sali minerali e proprietà depurative. Le foglie sono simili  all'erba cipollina, ma si distinguono perché più sottili, più piatte e piene al taglio. Hanno un colore verde carico, quasi brillante e hanno la base rossiccia e dura, quasi pungente. Dal sapore acre sono ottimi da servire come contorno lessati e possono essere cucinati in vari modi, ad esempio saltandoli in padella con burro e aglio e formaggio. 

1 mazzo = 240 grammi circa 

Non puoi ordinare meno di 0,24 Kg.

Origine
Emilia Romagna

La Barba di frate è un ortaggio tipico della primavera ed è molto ricco di sali minerali e proprietà depurative. Le foglie sono simili  all'erba cipollina, ma si distinguono perché più sottili, più piatte e piene al taglio. Hanno un colore verde carico, quasi brillante e hanno la base rossiccia e dura, quasi pungente. Dal sapore acre sono ottimi da servire come contorno lessati e possono essere cucinati in vari modi, ad esempio saltandoli in padella con burro e aglio e formaggio. 

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Scheda tecnica

Origine
Emilia Romagna

Riferimenti Specifici